Holi 2024: आज कुछ स्पेशल मीठा बनाना चाहती हैं तो ट्राई कीजिये शाही गुजिया
होली के दिन आप कुछ स्पेशल मीठा बनाना चाहती हैं तो हम आपको शाही गुजिया की स्पेशल रेसिपी बताते हैं...
Ishita Singh 
फीचर्स डेस्क। अमूनन होली फेस्टिवल पर तो हर घर हर गुजिया बनती ही है। दरअसल, जहां अपनों का साथ और दिलों में त्यौहारों की उमंग हो। कई लोगों के लिए तो होली का त्यौहार इतना पसंद होता है, कि इसे मनाने के लिए वो किसी खास जगह या लोगों के साथ चले जाते हैं। तो कई घर पर नई नई रेसिपी के साथ फैमिली इस फैस्टिवल को सैलिब्रेट करते हैं। इसीलिए आज हम आपको होली पर बनने वाली गुजिया को शाही बनाने की टेस्टी रेसिपी के बारे में बताएंगे....
इसके लिए सामग्री
- 4 कप मैदा
- 6 बड़े चम्मच घी
- तेल या घी
- 6 कप मावा
- एक चम्मच इलायची पाउडर
- एक कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
- 3 बड़े चम्मच किशमिश
- 5 बड़े चम्मच काजू कटे हुए
- कप चीनी का बूरा (पिसी हुई चीनी)
- 4 कप चीनी
- 4 कप पानी
पढ़ें, बनाने की विधि
सबसे पहले गुजिया की बाहरी परत बनाने के लिए मैदा छान लें। इसमें घी मिलाएं और फिर जरूरत के हिसाब से पानी डालते हुए सख्त गूंद लें। इसे थोड़ी देर के लिए गीले कपड़े से ढक कर रख दें। अब भरावन तैयार करने के लिए गैस पर कड़ाही गर्म करें। इसमें मावा डालकर मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भूनें। मावा चलाते रहें ताकि जले न, जब मावा सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें। कढ़ाई में तेल या घी गर्म करें और मध्यम आंच पर एक बार में 4-5 गुझिया डीप फ्राई कर लें। जब गुझिया हल्की सुनहरी होने लगे तो इन्हें प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारी गुझिया तल लें।
