मानसून डिश : बारिश में चाय के साथ ईवनिंग में परोसे आलू चीज़ क्रोकैट्स्
Focus24Team 
फीचर्स डेस्क। बारिश के मौसम में अकसर चाय के साथ कुछ गर्म-गर्म नाश्ते की डिमांड घर के लोग आप से भी करते होंगे। वैसे तो कई ऐसी रेसिपी हैं जो बारिश टाइम में बनाई जा सकती हैं। लेकिन आज मैं आपके लिए एक बेस्ट रेसिपी लेकर आई हूँ जिसको बनाकर कर अगर आप खिलाती हैं तो तारीफ पक्का मिलना है। जी, हाँ मैं बात कर रहीं हूँ आलू चीज़ क्रोकैट्स् की। खास बात तो यह है कि इसको बनाने में आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी। आप आसानी से घर में बना सकते हैं। तो आइये देखें ये रेसिपी-
इसके लिए सामग्री
चीज़ी भरवां मिश्रण बनाने के लिए
2 टेबल-स्पून कसा हुआ मोज़रैला चीज़
2 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रौसेस्ड चीज़
3 टेबल-स्पून चिली-गार्लिक सॉस
4 कप उबले छिले और मसले हुए आलू
नमक स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून ताज़ी पीसी हुई कालीमिर्च
½ कप मैदा
¾ कप ब्रेड क्रम्बस्, रोल करने के लिए
तेल तलने के लिए
ऐसे बनाए
सबसे पहले आलू, नमक और कालीमिर्च को बाउल में अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण को 6 बराबर भाग में बाँटकर, हर भाग के छोटे गोले बना लें। इसके बाद बीच से थोड़ा दबाकर गड्ढ़ा बना लें।चीज़ी मिश्रण का 1 टी-स्पून रखकर दुबारा लंबे गोल आकार का बना लें। अब मैदा और 3/4 कप पानी को अच्छी तरह मिलाकर एकसर मिश्रण बना लें। अब प्रत्येक क्रोकेट को मैदा-पानी के मिश्रण में डुबोकर ब्रेड क्रमबस् में सभी तरफ से रोल कर लें। कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें और क्रौकेट्स् डालकर सुनहरा होने तक तल लें गरमा गरम परोसें।
