रेस्टोरेंट जैसी कॉफी घर पे बनाइए और इन सर्दियों का लुत्फ उठाइए

फीचर्स डेस्क। कॉफी पीने का मन कर रहा तो आप चली गई कैफे। पर वहां आपको करना पड़ा वेट। इस वेट में आपका आधा मन ही खत्म हो गया कॉफी पीने का। ये शौक है तो आपका पर आपको ये शौक कई बार पड़ जाता है महंगा। क्योंकि चाय की अपेक्षा कॉफी महंगी आती है। तो इसके लिए क्यों न वो ही स्वाद वाली कॉफी आप घर पर ही बना लें वो भी मिनटों में रेस्टोरेंट से आधे दाम में। तो आइए जानते है अलग अलग स्वाद की कॉफी को घर पर कैसे बनाएं।

फिल्टर कॉफी

इस काफी को बनाने के लिए सबसे जरूरी है परफोरेटेड कंटेनर। जी हां इसके बिना ये कॉफी नहीं बन सकती। ये कॉफी पहले सिर्फ साउथ इंडिया में ही मिलती थी लेकिन अब पूरे देश में मशहूर है। इस कॉफी को पहले परफोरेटेड कंटेनर में फिल्टर किया जाता है फिर ऊपर से मिल्क ऐड किया जाता है। आइए जानते है इस कॉफी को हम घर पर कैसे बना सकते है।

आवश्यक सामग्री
1/2 स्पून कॉफी
1 कप मिल्क
1 कप वाटर
शुगर आपके स्वाद के अनुसार

बनाने की विधि
सबसे पहले कॉफी पाउडर को परफोरेटेड कंटेनर के ऊपरी हिस्से में रखे। ये अपने आप फिल्टर होकर नीचे आ जायेगी।
अब वाटर बॉयल करके कॉफी के ऊपर डालें और कंटेनर को प्रेस करें। कंटेनर को यूं ही रहने दे ताकि इसमें से कॉफी निकलती रहे।
जब सारा सामान कंटेनर के नीचे चला जाए तब मिल्क को गरम करें और इस कॉफी में ऊपर से डाल दें। रेडी है फिल्टर कॉफी।

कैपचीनो कॉफी

ये कॉफी बहुत पसंद की जाती है। खासकर ये यूथ की फेवरेट होती है।एस्प्रेसो बेस्ड ये कॉफी ज्यादा मीठी नहीं होती पर इसका फ्लेवर काफी रिच होता है। आप इसे कैफे में जाकर पीती होंगी पर आप जब इसे घर पर बनाने लगेंगी तब से यकीन मानिए आप बाहर की कॉफी पीना बंद कर देंगी। आइए बनाते है ये कॉफी।

आवश्यक सामग्री
2 कप मिल्क
1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
चुटकी भर दालचीनी का पाउडर
2 स्पून स्ट्रॉन्ग कॉफी
शुगर आपके स्वाद के अनुसार

बनाने की विधि
सबसे पहले दालचीनी का टुकड़ा दूध के साथ उबालें। मीडियम फ्लेम पर उबलने दें।
अब दालचीनी का टुकड़ा हटा दें।
एक कप में एक चम्मच कॉफी पाउडर डालें। अपने स्वाद के अकॉर्डिंग शुगर डालें।
गरम दूध को ऊपर से धार बना कर कप में डालें। और मिक्स करें।
बाद में दालचीनी पाउडर ऊपर से डालकर गरम सर्व करें।

मसाला कॉफी

आपने मसाला चाय तो कई बार पी होगी। अब इस बार एंजॉय कीजिए मसाला कॉफी का। जी हां मसाला यानि स्पाइस कॉफी विदेशों में बहुत फेमस है। चलिए बनाते है स्पाइस कॉफी।

आवश्यक सामग्री
50 ग्राम ग्राउंड कॉफी
2 स्पून इलायची पाउडर
3 स्पून कद्दूकस किया अदरक
200 ml मिल्क
4 स्पून क्रीम
ग्रेटेड चॉकलेट गार्निशिंग के लिए

बनाने की विधि
सबसे पहले एक लीटर पानी में सारे मसाले और कॉफी डाल कर बॉयल करें।
अब दूसरी तरफ मिल्क और शुगर बॉयल होने रख दें। तब तक उबाले जब तक कि दूध आधा न हो जाए।
अब दूध में ऊपर से कॉफी वाला पानी छानकर डालें।
अब ऊपर से क्रीम डाले और मिलाएं। 
अब ऊपर से इलायची पाउडर डाले।
लास्ट में ग्रेटेड डार्क चॉकलेट डाल कर गर्म गर्म कॉफी सर्व करें।

तो अब आपको रेस्ट्रो स्टाइल कॉफी घर पे बनाने की विधि हमने बता दी। तो देर किस बात की जल्दी ही बनाइए कॉफी और एंजॉय कीजिए इस विंटर के सीजन को।

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