आज शाम चाय या कॉफी से पहले फैमली को परोसे इंस्टेंट डोसा, ऐसे बनाए
अगर आपको यह डोसा खाने पर अच्छाव लगे तो, इसको आप आज ही बनाए। यह टेस्ट में भी बहुत अच्छाी होता है। इसे नारियल चटनी के साथ या फिर सांभर के साथ सर्व किया जा सकता है। तो आइये देखते हैं इसे बनाने की विधि...
priyanka shukla 
फीचर्स डेस्क। शाम को लगभग हर घर में चाय या कॉफी के साथ कुछ नमकीन नाश्ता बनता ही है। ऐसे में आप भी आज कुछ प्लान कर रहीं हैं तो आपके लिए कुछ स्पेशल डिश लेकर आई हूँ। यह एक ऐसी रेसिपी है जो झट पट तैयार हो जाएगी। आज हम आपको इंस्टेंट डोसा बनाने की विधि बताएंगे। वैसे तो आपको बाजार में डोसा बनाने वाला मिक्स मिल जाएगा पर घर पर तैयार किया मिक्स ही सबसे अच्छा होता है। इस डोसे को आप मिनटों में बना सकते हैं, क्योंकि इसमें चावल भिगो कर पीसने की जरुरत नहीं है। यह टेस्ट में भी बहुत अच्छा होता है। इसे नारियल चटनी के साथ या फिर सांभर के साथ सर्व किया जा सकता है। तो आइये देखते हैं इसे बनाने की विधि-
इसके लिए सामग्री
गेंहू का आटा- 2 कप
चावल का आटा- 1 कप
हरी धनिया, कटी- 1चम्मच
हरी मिर्च या लाल मिर्च- 4- 5
कड़ी पत्ते- 8-10
बेसन- 1/2 कप
जीरा- 1/2 चम्मच
नमक
ऐसे बनाए
सबसे पहले एक कटोरे में गेंहू, चावल और बेसन डालें। फिर उसमें कटी हरी मिर्च, धनिया, जीरा, कड़ी पत्ते और नमक मिलाएं। अब इसमें धीरे धीरे पानी मिलाएं और घोल तैयार करें। घोल ना ज्यादा पतला होना चाहिये और ना ही गाढा। अब पैन लें, उसे गरम करें। फिर उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। पैन बहुत ज्यादा गरम नहीं होना चाहिये नहीं तो डोसा फैलेगा नहीं। अब एक बड़ा चम्मच डोसे का घोल डाल कर फैलाएं और पकने दें। फिर इसे पलट कर कुछ देर पकाएं। डोसे के किनारों पर हल्का तेल जरुर लगाएं, वरना डोसे को पलटने में दिक्कत होगी। अब इसी तरह से बाकी के डोसे बनाएं। आपका डोसा तैयार है, इसे प्लेट में नारियल चटनी और सांभर के साथ सर्व करें।
