Monsoon Special : बारिश में चाय के साथ परोसे पोहा व कच्चे केले की खस्ता टिककी, ऐसे बनाएँ
Focus24Team 
फीचर्स डेस्क। मानसून जब आता है तो खाने की रेसिपी अलग-अलग डिमांड होने लगती हैं। खासकर चाय के साथ शाम के नाश्ते में तो कुछ स्पेशल मिल जाय तो क्या कहना। ऐसे में आज जो रेसिपी मैं आपके साथ शेयर करने जा रही हूं वह बनाने में बहुत ही आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है। जी, हाँ मैं बात कर रहीं हूँ पोहा व कच्चे केले की खस्ता टिककी की इसको आप अपने किचन में रखे कुछ सामग्री से बना सकती हैं, जरूरत होगी तो सिर्फ कुछ केले की। अगर आप भी टिक्की खाने के शौकीन हैं तो एक बार इस तरीके से टिक्की जरूर बताएं।
इसके लिए सामग्री
1 कटोरी पोहा
2 कच्चे केले उबले हुए
1/2 कटोरी पनीर
3 चम्मच भूनी व पिसी मुंगफली
2 हरी मिर्च
1/2 कटोरी हरा धनिया बारीक कटा हुआ
1 चम्मच गर्म मसाला
स्वादानुसार नमक
1 नींबू का रस
1 चम्मच मैदा
1 चम्मच कौर्नफलोर (अरारोट)
1 कटोरी पानी
1 कटोरी पोहे का दरदरा चुरा
तेल आवश्यकतानुसार टिककी को तलने के लिए
जानें इसकी विधि
सबसे पहले पोहे को धो लें और छान लें। अब एक बड़ा बर्तन ले उसमें पोहा, बारीक कटे केले, कद्दूकस किया पनीर, भूनी हुई मुंगफली का पाउडर, हरी मिर्च, गर्म मसाला, स्वादानुसार नमक, खुब सारा हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें और मसल मसल कर टिक्की की पिटठी तैयार कर लें। अब हाथों में तेल लगा कर हाथों को चिकना करें और पिटठी को बराबर हिस्सों में लेते हुए गोल गोल टिकियां तैयार कर लें। टिक्की को मैदे व अरारोट के घोल में अच्छे से घुमाएं और पोहे के चुरे से लपेट लें। सारी टिककीयों को एसे ही तैयार कर लें और मध्यम आंच पर तेल में तल लें। जब टिककी करारी हो जाए तो टीशू पेपर पर निकाल ले। गरमा-गरम पोहा टिककी को हरी चटनी के साथ सर्व करें। तो उम्मीद करती हूं आपको यह टिक्की की रेसिपी जरूर पसंद आई होगी आप इसे जरूर ट्राई करें।
इनपुट सोर्स : सुमांजलि, मेम्बर फोकस फूडीज़ ग्रुप।
