Diwali Special: फैमिली और गेस्ट के लिए बनाएं कस्टर्ड कसाटा
इस दीवाली आप कस्टर्ड कसाटा जरूर ट्राई करें। यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ खाने में भी लाजवाब है...
Shikha Singh 
फीचर्स डेस्क। दिवाली फेस्टिवल आने को है। आपने तो लिस्ट बनाने भी लगी होंगी। दरअसल, दिवाली पर गेस्ट को अच्छा से अच्छा खिलाये ऐसा सभी सोचती हैं, लेकिन आपका क्या प्लान है कुछ सोचा की नहीं। अगर नहीं तो एक रेसिपी मैं बताने जा रही हूँ जो सभी को पसंद आएगा। जी, हाँ इस दीवाली आप कस्टर्ड कसाटा ट्राई कर सकती हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ खाने में भी लाजवाब है....
इसके लिए सामग्री
1/3 कप कस्टर्ड पाउडर
1/3 कप चीनी
1/3 कप पानी
3 सफेद ब्रैड किनारे कटी हुई
3 कप दूध
2 बड़े चम्मच काजू
पिस्ता व बादाम कटे हुए
2 बड़े चम्मच टूटीफ्रूटी
ऐसे बनाए
दूध में ब्रैड भिगो अच्छी तरह मैश कर लें। कस्टर्ड पाउडर, चीनी और पानी मिला कर घोल तैयार करें। एक नौनस्टिक पैन में आंच पर अच्छी तरह घोटें गाढ़ा बन जाए। तब इसे निकाल लें। अब दूधब्रैड वाला मिश्रण आंच पर घोटें। थोड़ा सा गाढ़ा हो जाए तो उसे भी निकाल लें। कस्टर्ड पाउडर वाले मिश्रण को ब्रैड वाले मिश्रण में मिला कर चर्न करें ताकि एकसार हो जाए। ठंडा करें फिर एक ऐल्यूमिनियम के बरतन जिस में आइसक्रीम जमाते हैं उस में ड्राईफू्रट और टूटीफ्रूटी डाल कर फ्रीजर में रख दें। 6-7 घंटों में कस्टर्ड कसाटा तैयार हो जाएगा।
