चाय के साथ फैमली को सर्व करें अप्पे, ऐसे बनाए
आइए इंदौर की फाल्गुनी पोरवाल से जानते हैं कैसे बनाए इस रेसिपी को...
Shikha Singh 
फीचर्स डेस्क। अप्पे एक ऐसी रेसिपी है जो ऑल्मोस्ट सभी को पसंद आती है। आप ईवनिंग में चाय के साथ अपने फैमली को सर्व कर सकती हैं। खास तो यह है कि आप इसको आसानी से किचन में उपलब्ध सामान से बना सकती हैं। तो आइए इंदौर की फाल्गुनी पोरवाल से जानते हैं कैसे बनाए इस रेसिपी को...
इसके लिए सामग्री
1कप समा के चावल,
1/4 कप साबूदाना,
1बड़ा चम्मच तेल,
2हरी मिर्च बारीक कटी हुई,
1/4 कप हरा धनिया बारीक कटा ,
1/4 चम्मच जीरा
1/2चम्मच इनो फ्रूट साल्ट,
स्वादानुसार सेंधा नमक
ऐसे बनाए
समा के चावल व साबूदाना को धोकर 2घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब पानी निथारकर मिक्सर जार में डालकर पीस लें। अप्पे का बैटर न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला हो इसलिए थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पीसें।10मिनट के लिए रख दें। अब बैटर में जीरा, हरा धनिया, हरी मिर्च, स्वादानुसार सेंधा नमक मिलायें। 1/2 चम्मच इनो फ्रूट साल्ट डालकर मिक्स करें । अब गैस पर अप्पे पैन को गर्म होने के लिए रखें, पैन में तेल डालकर चम्मच से बैटर डालें और ढककर मीडियम आंच पर 3-4 मिनटतक पकायें, अब दूसरी तरफ सेंकने के लिए चम्मच से पलटें, 3-4 मिनट तक सेकें। कुरकुरे और स्पंजी अप्पे बनकर तैयार हैं।तैयार अप्पे गर्मा-गर्म नारियल चटनी के साथ सर्व करें।
नारियल चटनी
सामग्री- 1/4 नारियल,
3 चम्मच रोस्टेड मूंगफली दाना,
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया,
2 हरी मिर्च,
1" टुकड़ा अदरक
1/2चम्मच जीरा
2चम्मच दही
1चम्मच नींबू का रस
स्वादानुसार सेंधा नमक।
इनपुट सोर्स : रेसिपी एक्सपर्ट, फाल्गुनी पोरवाल, इंदौर सिटी।
