आपने मैंगो फिरनी बनाकर जीत लीजिये सबका दिल, ऐसे बनाएँ
फीचर्स डेस्क। आजकल आम का सीजन चल रहा है। ऐसे में आप कई तरह की रेसिपी बनाती होंगी। ऐसे में मैं आज आपके लिए स्पेशल डिश लेकर आई हूँ। जी, हाँ आज बताने वाली हूँ फिरनी जो एक इंडियन डेजर्ट है। जिसे हम चावल, चीनी और दूध से बनाते है। आजकल फिरनी भिन्न भिन्न प्रकार से बनाई जाती है जैसे मैंगो फिरनी , रोज फिरनी, केसर फिरनी, चॉकलेट फिरनी आदि। तो चलिये आपको बताती हूं कि मैंगो फिरनी कैसे बनाई जाती है।
मैंगो फिरनी के सामग्री
दूध : 1 लीटर
चावल : 1 बड़ा चम्मच (पानी में भिगोया हुआ)
मैंगो प्यूरी : 1/2 कप आम कटा हुआ
1/4 कप चीनी
3 बड़े चम्मच बादाम कटे हुए
1 चम्मच दूध में भिगोया हुआ
केसर इलायची पाउडर : १ छोटा चम्मच
आम के स्लाइस : सजाने के लिए
ऐसे बनाए
सबसे पहले एक पैन में दूध गरम करें। भीगे हुए चावल को पीस लें। अब दूध में पिसे हुए चावल डालें और इसे हिलाएं। जब चावल पक जाएं तो इसमें चीनी डालकर चलाएं। अब इसमें इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम (थोड़ा सा अलग रख दें) केसर मिल्क डालकर चलाएं। इसे ठंडा कर लें। अब इसमें मैंगो प्यूरी और कटे हुए आम डाल कर मिला दीजिए। इसे फ्रिज में रख दें। सर्व करते समय आम की स्लाइस और कटे हुए बादाम डालें।
इनपुट सोर्स : मुक्ति भार्गव, मेम्बर फोकस फूडीज़ ग्रुप।