Summer Special:  गर्मी में राहत दिलाएगा चोको केसर खीर, ऐसे बनाए

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Summer Special:  गर्मी में राहत दिलाएगा चोको केसर खीर, ऐसे बनाए

फीचर्स डेस्क। समर सीजन आ गया है। ऐसे में कोल्ड टाइप ड्रिंक की डिमांड अधिक होती है। आप भी कुछ न कुछ घर में बच्चों और बड़ों के लिए बनाती ही होगी। लेंकिन कुछ स्पेशल फील कराना चाहती हैं तो इस बार चोको केसर खीर बनाएँ। खास बात तो यह है की इसके लिए अधिक सामग्री की भी जरूरत नहीं है। तो आइये जानते हैं की कैसे बनाया जाता है-

इसके लिए सामग्री

लीटर फूल क्रीम दूध

1/4 कप बासमती चावल (15 से 20 मिनिट पानी मे गलाकर रखे)

6 चम्मच चीनी

1/4 चम्मच केसर (दूध में भिगोकर रखे)

1/2 चम्मच इलाइची पाउडर

1 कप चॉकलेट केक का चूरा

1/2 कप ड्रायफ्रूट चिककी के छोटे छोटे टुकड़े

1/4 कप अनार के दाने

सजाने के लिए पुदीना पत्ती चोको स्टिक

ऐसे बनाए

खीर बनाने के लिए दूध को उबलने रखे,जब दूध में उबाल आ जाए तब चावल ड़ालकर पकाये। केसर भी डाल दे। सिम आँच पर सतत चलाते हुए चावल पकाये। जब चावल आधे पक जाए तब चीनी डाले और फिर से सिम आँच पर पकाये। जब चावल अच्छे से पक जाये और खीर गाढ़ी हो जाए तब इलाइची पाउडर डालें और मिक्स करके गेस बन्द कर दे। अब खीर ठंडी हो जाने के बाद इसे फ्रिज में चिल्ड करने रखे। सर्व करने के लिए सर्विंग ग्लास में सबसे पहले केक का चूरा डाले ,इसके ऊपर ठंडी केसर खीर डाले। अब चिककी के टुकड़े ओर अनार दाना डाले। पुदीना पत्ती ओर चोको स्टिक से सजाकर सर्व करें। आप चाहे तो बड़े ग्लास में दो से तीन बार इसकी लेयर बनाकर भी सर्व कर सकते हैं।

इनपुट सोर्स : उर्वशी बलानी, मेम्बर फोकस फूडीज।