सीजन आउट होने से पहले एक बार बना लीजिए मैंगो फिरनी, देखें बनाने की आसान विधि
Ishita Singh 
फीचर्स डेस्क। मैंगो फिरनी आम से बनने वाली एक स्वीट डिश है। अक्सर हम वीक एंड पर ही कुछ टेस्टी खाने का प्लान करते हैं लेकिन वर्किंग डेज में भी अपने दिन को खास बनाया जा सकता है। आपके दिन को ‘स्पेशल’ बनाने के लिए आज हम मैंगो फिरनी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर आम से तैयार होने वाली फिरनी का स्वाद भी लाजवाब होता है और ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। मैंगों फिरनी रेसिपी की खासियत है कि इसे हर उम्र के लोग काफी पसंद करते हैं। यही वजह है कि स्वीट डिश के तौर पर मैंगो फिरनी काफी फेमस हो चुकी है। मैंगो फिरनी बनाने के लिए आम के अलावा चावल, दूध और ड्राई फ्रूट्स का भी इस्तेमाल किया जाता है। मैंगो फिरनी बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता है और इसकी रेसिपी भी काफी आसान है, ऐसे में आप इसे किसी भी वक्त बनाकर खा सकते हैं...
इसके लिए सामग्री
- 5 बड़े चम्मच चावल
- 1 लीटर फुल फैट दूध
- 8-10 बड़े चम्मच चीनी
- एक चुटकी केसर (पानी में भीगी हुई)
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप मैंगो पल्प
ऐसे बनाए
- चावल को धोकर लगभग 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी निथार कर दरदरा पीस लें।
- एक पैन में दूध उबाल लें। चावल का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं। 4. एक पैन में दूध उबालें। चावल का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं। जब फिरनी कमरे के तापमान पर आ जाए तो इसमें आम का गूदा डालें। अच्छी तरह मिलाएं। ठंडा करके परोसें।
इनपुट सोर्स : जमुना सोमानी, मेम्बर फोकस फूडीज़ ग्रुप।
