इस दिवाली गेस्ट के लिए ट्राई करें फ्रैश कोकोनट बरफी विद ड्राई फ्रूट्स

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7th November, 2018, Edited by Pratima Jaiswal

लखनऊ सिटी। आज दिवाली है, तो गेस्ट आना लाजमी है। ऐसे में बात उठती है कि आखिर मेहमानबाजी किस से करें जो यादगार हो जाय। वैसे अपने तो तैयारी की ही होगीं। एक व्यंजन हमारी सिटी की रसोई एक्सपर्ट बता रहीं हैं आपको जो शायद सबसे अलग हो सकता है और आपके गेस्ट इसको पूरे साल तक याद रख पायेगे।  

मार्केट से खरीदें

1/4 कप ताजा कसा नारियल 1/2 कप बादाम, पिस्ता, काजू कटे हुए 1/4 कप सफेद चौकलेट कसी 1 चुटकी इलाइची पाउडर 1 छोटा चम्मच बटर।

ऐसे बनाए इस रेसिपी को

आप सबसे पहले एक कटोरे में सफेद चौकलेट और बटर को पिघला लें। इस के बाद उस में ड्राई फ्रूट्स कोकोनट फ्लैक्स और इलाइची पाउडर भी मिला लें। इस को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। ऐल्यूमीनियम के वर्गाकार टिन को चिकना कर मिश्रण को इस में डालें और लेपनी की मदद से फैला लें ताकि बरफी की मोटाई बनी रहे। इसे पूरी तरह सैट होने दें। यदि जल्दी जमाना चाहती हैं तो फ्रिज में रख सकती है। अब आयताकार या वर्गाकार बरफी काटें और क्रंची बरफी का आनंद लें। बची बरफी को आप एयरटाइट बौक्स में बंद कर फ्रिज में रख सकती है।

इनपुट : मधुमिता श्रीवास्तव, लखनऊ सिटी।