गरबा स्पेशल 2019: फेस्टिवल में फैमिली और फ्रेंड्स को खिलाये स्टीम्ड केसरी संदेश

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28th September, 2019, Edited by Priyanka Shukla

फीचर्स डेस्क। कल से नवरात्रि कल से स्टार्ट हो रहा है। ऐसे में गरबा तो होना ही है, अब आप गेस्ट को गरबा फेस्टिवल मे कुछ खास खिलना चाहती हैं तो टेस्टी और हेल्दी ट्राय कीजिए। जी, हां आज हमारे साथ लखनऊ से होमशेफ मोनिका आहूजा हैं जो आपको घर पर ही स्टीम्ड केसरी संदेश बनाने बेस्ट तरीका बताएगी। मोनिका बताती हैं कि कम समय और आसानी से बनने वाला स्टीमड केसरी संदेश हेल्दी के साथ-साथ टेस्टी है, जिसे आप अपनी फैमिली और फ्रेंड्स को फेस्टिवल में आसानी से खिला सकते हैं।

एक नजर इनके मेजरमेंट पर

400 ग्राम पनीर

1 कप मिल्क पाउडर

1/4 कप पिसी चीनी

1/4 कप दूध

15-20 केसर के धागे

1 बड़ा चम्मच बादाम बारीक कटे

2 छोटे चम्मच बारीक कटा पिस्ता

1/2 छोटे चम्मच इलायची चूर्ण

1/2 छोटा चम्मच गुलाबजल

1/2 छोटा चम्मच देशी घी कंटेनर चिकना करने के लिए

ऐसे बनाएँ गरबा रेसिपी

बनाने का तरीका पनीर, मिल्क पाउडर, चीनी व दूध को मिक्सी में चर्न करें ताकि एकसार हो जाए। गुलाबजल में केसर को छोटे कर मिश्रण में डालें। छोटी इलायची चूर्ण भी डालें। एक ऐल्युमिनियम के कंटेनर को घी से चिकना कर उस में मिश्रण पलट दें। ऊपर से पिस्ता व बादाम बुरकें और लगभग आधा घंटा स्टीम करें। जब किनारे छोड़ने लगे तब ठंडा कर फ्रिज में 1 घंटा रखें. फिर मनचाहे टुकड़े काट कर सर्व करें।