जजेस और एडमिन पैनल ने मीनाक्षी को किया सेकेंड विनर घोषित

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11th July, 2019, Edited by Priyanka Shukla

फीचर्स डेस्क। आजकल बड़ी पार्टी हो या छोटी हर जगह पनीर ने अपना सिट रिज़र्व करा रखा है. फिर चाहे घर में किसी का बर्थडे ही क्यों ण हो. ऐसे में डीलीशियस फ़ूड एंड फूड़ीज ग्रुप में शनिवार को पार्टिसिपेटर के लिए एक थीम रखी गई जिसमे मीनाक्षी ने ग्रीन पनीर की रेसिपी बनाकर जजेस को इम्प्रेश कर दिया और ग्रुप एडमिन को सेकेंड स्थान को टाई करना पड़ा मतलब मीनाक्षी को भी सेकेंड विनर घोषित करना पड़ा। ... तो आइये देखते हैं इनकी ये रेसिपी-

एक नजर इनके मेजरमेंट पर

पनीर 300-400 ग्राम

3-4 बड़े चम्मच तेल

3-4 बड़े चम्मच बेसन- 1 बडा चम्मच तेल

2-3 क्यूब चेडर चीज़ (कसा हुआ) 5-6 चम्मच

चटनी पेस्ट के लिए

1 कटोरी हरा धनिया पत्ती

1 छोटा कच्चा आम

3-4 हरी मिर्च

2 इंच लम्बा अदरक कटा

½ चम्मच जीरा, 3-4 लौंग

1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

आधा चम्मच काला नमक

1 चम्मच चाट मसाला

सजाने के लिए प्याज के छल्ले और कुछ धनिया पत्ती

पनीर को तिकोने मोटे टुकड़ों में काट लें एक सिरे से अंत तक कट लगाएं पनीर टुकड़ा साबुत ही रहें अलग नहीं हो एक नॉन स्टिक पैन में 1 बडा चम्मच आयल डालकर गर्म करें। उसमें बेंसन डालकर खुशबू आने तक भूनें।अब चटनी पेस्ट तैयार करें। तिकोने चीरें पनीर में भर दें। बचे पेस्ट को बेंसन, कसा चीज़ में मिक्स करें नमक चेक कर लें। बेंसन वाले पेस्ट में पनीर को मेरीनेट कर 15-20 मिनट तक रखें सर्व करते समय एक नॉन स्टिक तवे पर 2-3 चम्मच तेल डालें और गर्म करें। तेल को तवे पर एक सार फैला दें। पनीर को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक दोनो साइड से सेक लें। प्लेट में रखें प्याज, कॉर्न, हरी धनिया पत्ती से सजाए चाट मसाला छिड़क दें चटनी के साथ गर्म सर्व करें।

कंटेंट सोर्स : मीनाक्षी वर्मा, फरीदाबाद, मेम्बर्स ऑफ़ डीलीशियस फ़ूड एंड फूड़ीज ग्रुप गाजियाबाद।