हर खुशियाँ सेलिब्रेट करें चॉकलेट केक के साथ, ऐसे बनाए !

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10th June, 2019, Edited by Priyanka Shukla

फीचर्स डेस्क। आप किसी भी छोटे या बड़े खुशी को जब किसी के साथ शेयर करती हैं तो उसके बदले सामने वाला कहता है मुह मीठा कराओ। ऐसे में आप पीछे क्यों रहें कुछ खास अपने हाथ का बना खिलाये और बदले में खूब तारीफ पाएं। अब आप सोच रहीं होगी आखिर क्या बनाया जाय तो आपके सामने बेस्ट आप्शन के रूप में है चॉकलेट केक यानी चॉकलेट भी और केक भी। तो आइये आज सविता नागपाल से सीखते हैं की कैसे बनाए चॉकलेट केक-

एक नजर इनके मेजरमेंट पर

3/4 कप मैदा 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

150 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क

1/2 चम्मच वेनि=ला एसेंस

4 बड़े चम्मच तेल

5 बड़े चम्मच सौडा(लिक्वड) गणाश के लिए

डार्क चॉकलेट सजावट के लिए सिल्वर बॉल  

सबसे पहले आप मैदा, कोको पाउडर, सोडा और बेकिंग पाउडर एक साथ छाने और अलग रखें एक अन्य कटोरे में कंडेंस्ड मिल्क, तेल और वेनिला एसेंस का मिश्रण मिलाएं। इसे लगभग 5 मिनट फेटो अब इसमें सूखा मिश्रण और सोडा वाटर मिलाएं इसे ग्रीस किए हुए मोल्ड में डाले। इसमें मिश्रण डालें ओवन को पहले से गरम करो इसे 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें उसे ठंडा हो जाने दें। ठंडा होने पर उसे केक को मोल्ड से बाहर निकाले। केक को दो भागों में काटें चासनी के साथ भिगोएँ डार्क चॉकलेट को पिघलाएं केक को वायर रेक पर रखे इसके नीचे एक प्लेट रखें गनाश के लिए करें पिघले हुए चॉकलेट में थोड़ा गर्म पानी मिलाएं। फिर से थोड़ा गर्म पानी मिलाएं गनाश तैयार हो जाएगा अब इस गनाश को केक पर डालें सिल्वर बॉल्स लें। केक के बीच में हार्ट शेप मोल्ड रखें। सिल्वर बॉल्स डालें अब केक पर कुछ सिल्वर बॉल्स डालें इसे 15 मिनट तक फ्रीजर में रखें 15 मिनट के बाद केक तैयार है।

कंटेंट सोर्स : सविता नागपाल, ग्रुप मेम्बर मेम्बर्स ऑफ़ कुकिंग विद फुल फैंटू