गर्मी से थोड़ा रिलीफ दिलाएगा साबूदाना मैंगो टारट, ऐसे बनाए !

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11th May, 2019, Edited by Focus24 team

फीचर्स डेस्क। आजकल खाने से अधिक लोग पेय पदार्थ लेना पसंद करते हैं, दरअसल धूप में निकलना है या फिर धूप से आये हो आप। ऐसे में कुछ पेय पदार्थ पहले लेना चाहिये। ऐसे में आज हमारे साथ आगरा सिटी की रूचि सिंह जो आपको साबूदाना मैंगो टारट बनाना सिखाएगी।

मैंगो पयूरी 1 कप

साबूदाना ½ कप

मिशरी 1/3 कप

जिलेटिन ½ टेबल चममच

पानी 1 कप

हंग करड ½ कप

शहद 2 टेबल चममच

बा्ऊन बे्ड 6 पीस

ऐसे बनाए साबूदाना मैंगो टारट

विधि साबूदाना को 6 घंटे भिगो कर रखना है। दही को एक सूती कपड़े मे लपेटकर सारा पानी निकाल कर 1 घंटा हंग करना है। फिर फि्ज मे रखना है। मैंगो पयूरी, साबूदाना और पानी को एक पैन मे डालकर ,पहले मधदम आँच पर फिर धीमी आंच पर पकायेगें। जब तक साबूदाना पारदरशी न हो जाये। अब जिलेटिन डालकर हिला देंगें और ठंडा करेंगें। बा्ऊन बे्ड के किनारे निकाल कर उसको बेलन से बेल देंगें और बेकिंग टे् मे फूल का आकार देते हुये बेक करेगें। 180 पर 15 मिनट अब हंग करड और शहद को मिलाकर बीटर से बीटर करेंगे और इस को पाइपिंग बैग मे भर देंगें। अब बे्ड टारट मे टाँपस के कारन फलेकस बिछाकर साबूदाना मैंगो जेली भरेंगें फिर हंग करड की पाइपिंग करेंगे और ठंडा ठंडा सरव करेंगें।

कंटेंट सोर्स : रेसिपी एक्सपर्ट रूचि सिंह, आगरा, यूपी।