सबसे कम सामग्री से बनती हैं ये स्वीट और टेस्टी कीवी बौल्स...

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13th April, 2019, Edited by Priyanka Shukla

फीचर्स डेस्क। कीवी बौल्स एक तरह से स्वीट डिश है और यह बर्फी जो कि कीवी से बनाई जाती है। बता दें कि स्वाद मे स्वीट और टैन्गी फ्लेवर से भरपूर होती है। कलर भी पूरी तरह से नैचुरल है और जैसे कि यह स्वीट कीवी फल से बनाई गई है इसीलिए पूरी तरह से वृत के लिए हैल्दी भी है। ऐसे में आज हमारी साथ हैं पैनलिस्ट और यमप्लेट की मेम्बर्स नीतू गुप्ता जो आपको इस स्वीट्स सी डिश के बारें बताने जा रहीं हैं-

एक नजर इनके मेजरमेंट पर

7-8 कीवी

आधा कप नारियल का पाउडर

आधा चम्मच इलायची पाउडर

2 चम्मच चीनी

2 से 3 चम्मच देशी घी

कुछ कटे ड्राई फ्रूट्स

ऐसे बनाए कीवी बौल्स

सबसे पहले कीवी को अच्छी तरह से धोकर उसे चार टुकडो मे कट कर ले। अब इन्हे एक मिक्सचर जार मे डालकर एक स्मूथ सा पेस्ट तैयार कर ले। यदि आवश्यकता हो तो एक चम्मच दूध भी डाल सकते हैं। अब एक पैन गरम करके उसमे तैयार किया हुआ कीवी का पेस्ट डालकर लगातार चलाते रहें। जब तक यह हल्का सा गाढ़ा ना हो जाये। फिर इसमें नारियल का पाउडर, चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला ले। लगातार चलाते रहें और कुछ कटे ड्राई फ्रूट्स भी डाल दे। यदि आवश्यकता हो तो 1 से 2 चम्मच देशी घी भी डाल सकते हैं जब तक कि यह पैन ना छोड़ दे। जल्दी ही यह गाढ़ा होने लगेगा।  फिर आप गैस बन्द कर दे और मिक्सचर को एक ट्रे मे निकाल ले। अब अपनी हथेलियों पर एक बून्द घी लगाकर मिक्सचर मे से थोडा थोडा हिस्सा लेकर बौल्स आकार देते हुए सभी को तैयार कर ले।  आपके कीवी बौल्स परोसने के लिए तैयार है।  

कंटेंट्स सोर्स : नीतू गुप्ता, रेसिपी एक्सपर्ट, यमप्लेट ग्रुप मेम्बर्स।