Christmas specials : घर पर ही बनाये स्पॉन्ज केक, गेस्ट से मिलेगी खूब तारीफ, पढ़े ये टिप्स !

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23rd December, 2017, Edited by Neeraj tripathi

कानपुर सिटी। क्रिसमस फेस्टवल को गेस्ट तो आयेगें ही अब उनकी मेहमानवाजी भी करनी पड़ेगी। ऐसे में आपको तरह-तरह के पकवान बनाने होगें। लेकिन आप चाहे तो केक से भी उनका मुह मीठा करा सकती हैं। वहीँ आप इस केक को घर पर अपने अंदाज में तैयार कर लें तो पक्का आपको तारीफ मिलेगी। जी, हाँ  आप को कुछ सामान मार्केट लानी होगी और उनकी सही मात्रा मिलकर बेस्ट केक तैयार करना होगा। तो आइए मैं आपको कुछ बेस्ट केक बनाने कि टिप्स देता हूँ।

सामान को इस मात्र में कर लें जैसे-

50 मि.लि. तेल, 250 ग्राम शक्कर, 150 ग्राम मिल्क मेड, 350-350 ग्राम दही और मैदा, 1-1 चुटकी बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर. 200 ग्राम शक्कर, 200 मि.लि. पानी. 300 ग्राम डार्क चॉकलेट, 150 ग्राम फ्रेश क्रीम ।

अब आप स्पॉन्ज केक बनाने के लिए तैयार हैं

 तो मैडम, आप सबसे पहले तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करके फेंट लें । जी, अब आप तेल मिलाकर दोबारा फेंट लें। ओके अब इस घोल को चिकनाई लगे मोल्ड में डालकर अवन में 35-40 मिनट तक बेक करें। शक्कर और पानी मिलाकर उबाल लें। ठंडा होने पर छानकर अलग रखें. पैन में चॉकलेट और फ्रेश क्रीम को मिलाकर पिघलाएं।

आपका केक लगभग तैयार है  

अब आप स्पॉन्ज केक को 3 मोटी लेयर में काटें ।  पहली लेयर के ऊपर ब्रश से शुगर सिरप लगाएं ।  फिर ट्रफल सॉस फैलाएं।  दूसरी लेयर रखकर शुगर सिरप व ट्रफल सॉस लगाएं । तीसरी लेयर पर इसी प्रक्रिया को दोहराएं। किनारों से भी फिनिशिंग दें। बची हुई ट्रफल सॉस ऊपर से डालकर चेरी से गार्निश करें फ्रिज में सेट होने के लिए 4-5 घंटे तक रखें। चलिए मैडम, बी हैप्पी । सर्व करिए और तारीफ लीजए ।

                                                                                                                                              हैप्पी क्रिसमस डे