ठंडाई फ़्लेवर लौकी खीर बनाइये और गर्मी को दूर भगाइए !

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12th April, 2019, Edited by Priyanka Shukla

फीचर्स डेस्क। गर्मी ने अपना रंग दिखाना शुरू कर दिया है। ऐसे में अब आपको ठंडा-ठंडा पेय पदार्थ की जरुरत पड़ेगी। वैसे तो आप कई चीजों से गला तर कर सकते हैं। लेकिन इन सब के अलावा आपके पास एक आप्शन और है। जी, हाँ आप चाहे तो ठंडाई फ़्लेवर लौकी खीर बनाए ये आपको काफी राहत देगी। ऐसे में आज हमारे साथ हैं, हमारी पैनलिस्ट और यमप्लेट की मेम्बर्स निशा महेश्वरी जो आपको ठंडाई फ़्लेवर लौकी खीर के बारें में बताने जा रहीं हैं।  

एक नजर इनकी मेजरमेंट

कद्दूकस करके उबाली हुई लौकी 1कप

फुल क्रीम दूध 500 मिली. लीटर

चीनी 2 बड़े चम्मच

इलायची पाउडर 1/4 चम्मच

ठंडाई पाउडर 1 बड़े चम्मच

मिल्क पाउडर 1 बड़े चम्मच

मिश्रित कटे हुए मेवे इच्छानुसार

ऐसे बनाए ठंडाई फ़्लेवर लौकी खीर

सबसे पहले घी गर्म करके लौकी को उसमें 2 मिनट तक धीमीं आँच पर चलते हुए भूनें। दूध को उबालें और लौकी को इसमें मिलाएं। चीनी मिलायें। अन्तराल पर चलाएं। गाढ़ा होने पर मिल्क पाउडर और ठंडाई पाउडर मिलाएं। ठंडा करें और इलायची पाउडर मिलाएं। कटे हुए मेवे डालकर परोसें।

सलाह

आप चाहें तो लौकी को उबालने के स्थान पर दूध के साथ भी पका सकते हैं।  दूध आप फैट फ्री भी ले सकते हैं।