एमएमसी वर्ड कप 2019 में संगीता ने मैक्सिकन ढोकले से किया सबको क्लीन बोल्ड

Slider 1
« »
7th October, 2019, Edited by Priyanka Shukla

फीचर्स डेस्क। पिछले दिनों एमएमसी फूडीज़ ग्रुप में “ एमएमसी वर्ड कप 2019” थीम पर कॉन्टेस्ट कराया गया।जिसमे होमशेफ Sangita jalavadiya ने पार्टीसिपेट किया और “मैक्सिकन ढोकले” रेसिपी प्रजेंट किया। इंडिया टीम की कप्तान मीता वर्मन रहीं। इस कॉन्टेस्ट के मीडिया पार्टनर Focus24news.com ने सभी पार्टीसिपेटर का उत्साह बढ़ाया।

एक नजर इनकी मेजरमेंट पर

1 कप-ढोकला का खीरा

2 से 3 बडे चम्मच सालसा

1 बडा चम्मच हरी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई

½ छोटा चम्मच हरी मिरची बारीक कटी हुई

1 बडा चम्मच उबले हुए राजमा 

1  छोटा चम्मच कादे कटे हुए

1 छोटा चम्मच हरा धनिया कटे हुए

½ छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स

½ छोटा चम्मच लसून का पेस्ट

नमक स्वाद अनुसार

1 बडा चम्मच तेल 

½ छोटा चम्मच फुट सोल्ट

चीज और चिली फ्लेक्स जरुरत अनुसार

सब्जिया स्टरफ्राइ करने की सामग्री:-

1 छोटा चम्मच तेल 

3 लसून लंबी कटी हुई (slice)

½ कप कादें लंबी कटी हुई (slice)

½ कप गाजर लंबी कटी हुई (slice)

½ कप हरी शिमला मिर्च लंबी कटी हुई (slice)

¼ छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स

¼ कप उबले हुए राजमा 

½ कप टमाटर लंबी कटी हुई  (slice) 

½ छोटा चम्मच रेड चिल्ली सॉस

½ कप सालसा

1 छोटा चम्मच हरा धनिया कटा हुवा

1 छोटा चम्मच हरे प्याज के पत्ते  कटे हुए

चीज जरुरत अनुसार

ऐसे बनाए बेस्ट ढोकला

ढोकला के खीरे मे सालसा डालकर मिक्स करे अब उसमे हरी शिमला मिर्च ,हरी मिरची,उबले हुए राजमा, कादे,हरा धनिया,चिली फ्लेक्स,लसून का पेस्ट,नमक ओर तेल डालकर मिक्स करले। फुट सोल्ट डालकर मिक्स करके कप  केक के मोल्ड  मे डालकर उपर से चिली फ्लेक्स ओर चीज छीडकर (spikal)करे। ढोकले  के स्टेड मे रखकर 10 मिनिट तेज आचंपर पकाले। ढोकले को ढंडा करले ओर चार टुकडे करले अब पेन मे थोडा तेल गरम करले ओर ढोकले को थोडा सुनेहरा सेक लिजीए। ओर साइड मे रख दीजिए।

सब्जिया स्टरफ्राई करने के लिए:-

एक कडाई तेल गरम करे अब उसमे लसून,कादें डालकर थोडा पकाए अब उसमे गाजर , हरी शिमला मिर्च , चिली फ्लेक्स, राजमा डालकर 2  से 3 मिनिट पकाए। अब उसमे टमाटर, रेड चिल्ली सॉस, सालसा डालकर मिक्स करे। अब उसमे ढोकला डालकर बराबर मिक्स करे, हरा धनिया कटा हुवा थोडे हरे प्याज के पत्ते डालकर मिक्स करे गेस बंध करे डीश मे निकालकर चीज ओर हरे प्याज के पत्ते डालकर सवॅ कर ले। तैयार है हमारे मैक्सिकन ढोकले।